計算のしかた
- 面積で倍率が決まります。丸型の底面積は π ×（直径 ÷ 2）²、角型は 横 × 縦です。手持ちの型の面積 ÷ レシピの型の面積が、すべての材料にかける倍率です（同じ厚さで焼く場合）。
- 高さが違うなら容積で。両方の型の高さを入れると、面積 × 高さ（容積）で比べます。
- 号数は直径3cm刻みです。丸型は1号が約3cmで、5号15cm・6号18cm・7号21cmです。メーカーや店で少し差があるので、正確にするなら内側の直径を測って入力します。韓国のレシピの「1号」は15cmで、日本の5号にあたります。
- シフォン型・クグロフ型のように中央に筒がある型は、底面積では比べられません。水を入れて容量で比べます。
- 焼き時間と温度は計算しません。生地が厚くなれば長く、薄くなれば短い時間で焼けます。元の温度で焼き、早めに竹串で確かめます。
型のサイズと5号との面積比
| 型 | 底面積（cm²） | 5号との比 |
|---|---|---|
| 丸型 4号（直径12cm） | 113 | ×0.64 |
| 丸型 5号（直径15cm） | 177 | ×1.00 |
| 丸型 6号（直径18cm） | 254 | ×1.44 |
| 丸型 7号（直径21cm） | 346 | ×1.96 |
| 丸型 8号（直径24cm） | 452 | ×2.56 |
| 角型 15cm | 225 | ×1.27 |
| 角型 18cm | 324 | ×1.83 |
| 韓国の1号（直径15cm） | 177 | ×1.00 |
| 韓国の2号（直径18cm） | 254 | ×1.44 |
| 韓国の3号（直径21cm） | 346 | ×1.96 |
| 8インチ丸型（20.3cm） | 324 | ×1.84 |
| 9インチ丸型（22.9cm） | 410 | ×2.32 |
| 8×8インチ角型（20.3cm） | 413 | ×2.34 |
| 9×13インチ角型（22.9×33cm） | 755 | ×4.27 |
| 9×5インチ パウンド型（22.9×12.7cm） | 290 | ×1.64 |
丸型は直径、角型は 横 × 縦 で計算した値です。
よくある型の置き換え
| レシピの型 → 手持ちの型 | 材料の倍率 | 目安 |
|---|---|---|
| 6号 → 5号 | ×0.69 | 約7割（卵3個なら2個） |
| 5号 → 6号 | ×1.44 | 約1.4倍 |
| 6号 → 7号 | ×1.36 | 約1.4倍 |
| 7号 → 6号 | ×0.73 | 約¾ |
| 5号 → 7号 | ×1.96 | 約2倍 |
| 4号 → 5号 | ×1.56 | 約1.6倍 |
| 角型18cm → 6号 | ×0.79 | 約8割（同じ幅でも丸型は小さい） |
| 韓国の1号 → 5号 | ×1.00 | 同じ分量（どちらも15cm） |
| 韓国の2号 → 5号 | ×0.69 | 約7割（韓国の2号は6号の大きさ） |
| 8インチ丸型 → 6号 | ×0.78 | 約8割 |
| 9インチ丸型 → 7号 | ×0.84 | 約85% |
| 9×13インチ角型 → 7号 2台 | ×0.92 | 約9割（7号2台） |
よくある質問
6号のレシピを5号の型で作るには？
材料を約0.69倍（7割）にします。直径18cmの6号の底面積は約254cm²、15cmの5号は約177cm²なので、5号は6号の約69%です。卵3個のレシピなら2個ほどになります。
ケーキ型の号数は何cmですか？
丸型は1号が直径約3cmで、4号12cm、5号15cm、6号18cm、7号21cm、8号24cmです。メーカーや店によって少し差があるので、型の内側の直径を測って「サイズを入力」で入れると最も正確です。
韓国のレシピの「1号」は日本の何号ですか？
日本の5号（直径15cm）にあたります。韓国では1号が15cm、2号が18cm、3号が21cmと3cmずつ大きくなるため、同じ「号」でも日本とは大きさが違います。
アメリカのレシピの8インチ丸型は何号ですか？
8インチは約20.3cmで、6号（18cm）と7号（21cm）の間です。6号で作るなら材料を約0.78倍、7号なら約1.07倍にします。
型を変えたら焼き時間も変えるべきですか？
たいてい変わりますが、この計算では時間と温度は出しません。生地が厚くなれば長く、薄くなれば短い時間で焼けます。元の温度で焼き、レシピの時間より早めに竹串で確かめてください。
シフォン型にも使えますか？
中央の筒があるため底面積では比べられません。両方の型に水を満たして容量（ml）を量り、新しい型の容量 ÷ 元の型の容量を倍率にしてください。