계산 방법
- 면적이 배율을 정해요. 원형 틀의 바닥 면적은 π × (지름 ÷ 2)², 사각 틀은 가로 × 세로예요. 내 틀 면적 ÷ 레시피 틀 면적이 모든 재료에 곱할 배율이에요(같은 두께로 구울 때).
- 높이가 다르면 부피로. 두 틀의 높이를 모두 넣으면 면적 × 높이(부피)로 비교해요.
- 호수는 지름 3cm 간격이에요. 한국은 1호 15cm·2호 18cm·3호 21cm·4호 24cm예요. 일본 号는 1号가 약 3cm라서 5号가 15cm, 같은 '호'라도 일본 레시피의 5호는 한국 1호예요. 판매처마다 1cm 안팎 다를 수 있으니, 정확히 하려면 안쪽 지름을 재서 직접 입력해요.
- 시폰틀·구겔호프틀처럼 가운데 기둥이 있는 틀은 바닥 면적으로 비교하면 틀려요. 물을 채워 용량을 재서 비교해요.
- 굽는 시간과 온도는 계산하지 않아요. 반죽이 두꺼워지면 오래, 얇아지면 빨리 익어요. 원래 온도로 굽고 일찍부터 꼬치로 확인해요.
틀 크기와 1호 대비 면적
| 틀 | 바닥 면적(cm²) | 한국 1호 대비 |
|---|---|---|
| 한국 1호 (지름 15cm) | 177 | ×1.00 |
| 한국 2호 (지름 18cm) | 254 | ×1.44 |
| 한국 3호 (지름 21cm) | 346 | ×1.96 |
| 한국 4호 (지름 24cm) | 452 | ×2.56 |
| 일본 4号 (지름 12cm) | 113 | ×0.64 |
| 일본 5号 (지름 15cm) | 177 | ×1.00 |
| 일본 6号 (지름 18cm) | 254 | ×1.44 |
| 일본 7号 (지름 21cm) | 346 | ×1.96 |
| 일본 8号 (지름 24cm) | 452 | ×2.56 |
| 미국 8인치 원형 (20.3cm) | 324 | ×1.84 |
| 미국 9인치 원형 (22.9cm) | 410 | ×2.32 |
| 미국 8×8인치 사각 (20.3cm) | 413 | ×2.34 |
| 미국 9×13인치 사각 (22.9×33cm) | 755 | ×4.27 |
| 미국 9×5인치 파운드 (22.9×12.7cm) | 290 | ×1.64 |
원형은 지름, 사각은 가로 × 세로로 계산한 값이에요. 같은 호수라도 사각 틀은 판매처마다 크기가 달라 목록에 넣지 않았어요.
자주 바꾸는 틀
| 레시피 틀 → 내 틀 | 재료 배율 | 실제로는 |
|---|---|---|
| 2호 → 1호 | ×0.69 | 약 70%(달걀 3개면 2개) |
| 1호 → 2호 | ×1.44 | 약 1.4배 |
| 2호 → 3호 | ×1.36 | 약 1.4배 |
| 3호 → 2호 | ×0.73 | 약 ¾ |
| 1호 → 3호 | ×1.96 | 약 2배 |
| 일본 5号 → 1호 | ×1.00 | 같은 양(둘 다 15cm) |
| 일본 6号 → 1호 | ×0.69 | 약 70%(6号는 2호 크기) |
| 일본 7号 → 2호 | ×0.73 | 약 ¾ |
| 8인치 원형 → 2호 | ×0.78 | 약 80% |
| 9인치 원형 → 3호 | ×0.84 | 약 85% |
| 8×8인치 사각 → 2호 | ×0.62 | 약 60% |
| 9×13인치 사각 → 3호 2개 | ×0.92 | 약 90%(3호 2개) |
인분에 맞춰 재료를 늘리고 줄이거나 틀 치수를 cm로만 비교하려면 레시피 양 조절 계산기도 쓸 수 있어요.
자주 묻는 질문
2호 레시피를 1호 틀로 만들려면 얼마나 줄이나요?
약 0.69배(70%)로 줄여요. 지름 18cm인 2호의 바닥 면적은 약 254cm², 15cm인 1호는 약 177cm²라서 1호가 2호의 약 69%예요. 달걀 3개 레시피라면 2개쯤이 돼요.
케이크 틀 1호, 2호, 3호는 몇 cm인가요?
원형 틀 기준으로 1호 15cm, 2호 18cm, 3호 21cm, 4호 24cm로 3cm씩 커져요. 다만 판매처마다 1cm 안팎 차이가 있고 미니 틀은 정해진 크기가 없으니, 틀 안쪽 지름을 재서 '직접 입력'으로 넣으면 가장 정확해요.
일본 레시피에 5호라고 적혀 있으면 한국 몇 호인가요?
한국 1호예요. 일본은 1号가 지름 약 3cm라서 5号가 15cm, 6号가 18cm(한국 2호), 7号가 21cm(한국 3호)예요. 같은 '호'라는 말이라도 크기가 달라요.
미국 레시피의 8인치 원형 틀은 한국 몇 호인가요?
8인치는 약 20.3cm로 2호(18cm)와 3호(21cm) 사이예요. 2호로 만들면 재료를 약 0.78배, 3호로 만들면 약 1.07배로 맞춰요.
틀을 바꾸면 굽는 시간도 바꿔야 하나요?
대개 바뀌지만 이 계산기는 시간과 온도를 계산하지 않아요. 반죽이 두꺼워지면 더 오래, 얇아지면 더 빨리 익어요. 원래 온도로 굽되 레시피 시간보다 일찍부터 꼬치를 찔러 확인하세요.
시폰틀도 계산할 수 있나요?
가운데 기둥 때문에 바닥 면적으로는 맞지 않아요. 두 틀에 물을 가득 채워 용량(ml)을 잰 뒤, 새 틀 용량 ÷ 원래 틀 용량을 배율로 쓰세요.